我是边飞。今天的视频有点长，但它会让你更了解酱香酒，接下来，我会详细介绍坤沙这个概念，你知道吗？酱香型白酒是中国白酒的主流，它们的价格相差很大，从几百元到上千元不等。为什么会有这么大的差异呢？接下来，我将从工艺的角度来回答这个问题，什么是坤沙？坤沙是贵州方言，意为完整的，沙是指高粱，坤沙工艺就是用完整的高粱来酿酒，采用传统的12987工艺。
它需要一年的生产周期，包括两次投料、九次蒸煮、八次发酵和七次取酒等多个工序。坤沙工艺的出酒率低，所以有五斤粮食出一斤酒的说法。这种工艺生产的酒品质最好，酱香味浓郁，口感丰富，最具收藏价值。这就是正宗的酱香型白酒。什么是碎沙？碎沙工艺是指将高粱磨碎后再进行酿酒。与12987工艺不同，碎沙工艺只需要烤两到三次就可以取完粮食中的酒。
1、新国标规定酒精勾兑不属于白酒,市场涨价茅台大幅提高高粱价格从6月1日起，根据国家市场监督管理总局发布的《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项国家标准，白酒被重新定义，不得使用食品添加剂，调香白酒不得再标注为“白酒”字样，而是配制酒。据悉，“新国标”对白酒的原料要求更加明确，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒才是白酒。
来自市场人士分析认为，随着新国标的实施，标志着白酒行业门槛正式提高，以粮谷为主要原料的中高端白酒市场份额将会获得更多的市场空间。值得注意的是，根据近年来我国粮食进口数据显示，进口品类中除了最大的大豆外，玉米、高粱、大麦等均与酒精生产相关，在2021年这三大类谷物进口总量达到5025万吨，占我国当年谷物进口总量的77%，占粮食进口总量的30%。
2、啤酒类商标转让的分类和行情我国是一个啤酒制造大国，到目前为止有许多国际上知名的品牌，而每个品牌旗下也有好多个优质的商标，那么在商标分类中啤酒类属于哪一类呢？关于啤酒类的商标转让价格又是什么样的，有没有一个统一的标准？啤酒类商标转让在商标品类中属于第三十二类，这个类别不只是包含酒精方面的饮料，诸如白酒啤酒等，也包含非酒精类的饮料，如矿泉水己其它饮料，还包括一些糖浆类的制品。
只是必须要分清楚的，并不是所有的饮料都属于这个分类，比如说奶类的饮料就不是这一种类，而从西方传入的咖啡类型的饮料也不属于这一类，所以在商标转让之前分清楚商标所属的品类，才能确保后期转让顺利进行。那么在啤酒类商标转让中有没有一个价格标准呢？实际上是没有的，而且确实也没有好的办法去订立标准，因为商标这种资源对于有需求的人来说非常重要，而对于不需要的人可以说是一文不值。